'Siamo ciò di cui ci nutriamo'

Il raggiungimento di tale consapevolezza motiva  lo sviluppo di un senso di cura di se stessi, attraverso l'atto che maggiormente è praticato ogni giorno e più volte al giorno: alimentarsi, meglio ancora, il nutrirsi.

Credo fermamente nel potere del cibo, nella sua capacità di influenzare il benessere del nostro corpo; in tal senso, il mio concetto di alimentazione si amplia e diventa nutrizione funzionale: una nutrizione che si avvale di alimenti o gruppi alimentari dotati di potenziali effetti positivi sul mantenimento della salute e /o prevenzione delle malattie e, in taluni casi, sul trattamento nutrizionale di altre.

Il mio obiettivo è principalmente quello di tracciare una percorso guidato, attraverso il quale il paziente è supportato nella scelta degli alimenti e delle giuste porzioni, adeguate al suo fabbisogno energetico giornaliero, fornendogli strategie e consigli utili che gli consentiranno, a lungo termine, di gestire in autonomia e coscienza la propria alimentazione e ritrovare il suo equilibrio.

Mi impegno ad essere coerente con tutto ciò che consiglio ai miei pazienti, attività fisica costante inclusa, che reputo elemento imprescindibile nell'ambito di uno stile di vita sano. Mi diletto a sperimentare ricette e nuovi abbinamenti da proporre nei menù giornalieri degli schemi personalizzati che stilo, per rompere la monotonia che può crearsi a tavola.

"Chi non bada a ciò che mangia difficilmente baderà a qualsiasi altra cosa." Samuel Johnson